Два кафе благотворительного проекта «Добродомик» в Иркутске ежедневно кормят около 300 пожилых горожан. Первое открылось в центре города 16 декабря 2023 года, второе – в микрорайоне Первомайском спустя год, в декабре 2024-го.

«Добродомик» – всероссийская благотворительная сеть бесплатных кафе для пожилых людей старше 65 лет. Проект основан в 2017 году предпринимательницей Александрой Синяк в Санкт-Петербурге после случайной встречи с пенсионером, который пересчитывал мелочь на обед. Сегодня кафе работают в более чем 12 городах России, ежедневно обслуживая до 2000 пожилых людей.

О том, как устроена экономика «добра», почему бизнесмены становятся меценатами и что чувствует человек, впервые проведший день в столовой для бабушек и дедушек, «Сибирскому экономисту» рассказала руководитель иркутского отделения проекта Татьяна Байрачная.

 Это не просто столовая, это домик добра

Как появился «Добродомик» в Иркутске?

Идейным вдохновителем и создателем «Добродомиков» в Иркутске является Екатерина Волынкина. Днем рождения первого кафе в центре города можно считать 16 декабря 2023 года. Официальное открытие состоялось только в январе, но первые посетители пришли именно 16 декабря. Второе кафе, в микрорайоне Первомайском, открылось спустя год – в декабре 2024-го. Руководитель проекта Татьяна Байрачная рассказывает: на данный момент два филиала ежедневно кормят около 300 бабушек и дедушек.

– Гости к нам приходят разные – с разным характером, своей точкой зрения, своим мнением, но каждому мы стараемся найти подход. Потому что люди приходят к нам в первую очередь не за горячей порцией обеда, они приходят за общением, высказаться, поделиться мыслями. Большинство посетителей – одинокие бабушки и дедушки, для которых общение в «Добродомике» – это долгожданный глоток свежего воздуха.

Татьяна не скрывает: «Добродомик» давно вышел за рамки просто точки питания. Это настоящий домик добра, где живет не только гастрономия, но и множество авторских проектов и мероприятий для старшего поколения Иркутска.

Волонтеры и авторы проекта систематически проводят разнообразные акции: в кафе приходят выступать хоры, проходят мастер-классы – творческие, по рисованию, лепке. Иногда авторы приходят читать стихи, иногда артисты поют песни. В филиале на улице Ленина проходят и спортивные мероприятия – зарядки для старшего поколения иркутян. «Добродомик» собирает не просто посетителей – гости образуют команды, клубы по интересам, вместе устраивают походы в театр, кинотеатр, музей, на конный двор.

 «Мне стыдно идти туда, где кормят бесплатно»

Именно с этим страшным и печальным стереотипом столкнулись основатели проекта после его открытия. Собеседница издательства рассказывает о том, как гости «Добродомика» борются со стеснением, а работник и волонтеры им в этом помогают:

– Многие новенькие сначала отнекиваются: «Ну мне как-то стыдно – скажут, что я вот такая бедная пошла поесть к вам». И мы начинаем рассказывать, уговаривать: «Ну давайте, вы придете, побудете, посидите, пообщаетесь, познакомитесь». И посетитель идет так нехотя, стесняясь, боясь осуждения: что осудят, скажут: «Ага, у тебя пенсия есть, ты одеваешься хорошо, а пошла в кафе, где тебя бесплатно кормят». Они боятся этого суждения.

Но когда мы их начинаем располагать к себе, я говорю: «Ну что вы, давайте, пойдемте, мы с вами поговорим, вы поделитесь, расскажете что-нибудь». И они приходят, а потом остаются с нами навсегда. Приходят каждый день и говорят: «Как у вас уютно, как у вас классно. Девчонки, спасибо большое, что вы создаете такую атмосферу».

Слова Татьяны не просто гордость за собственную работу и работу единомышленников. Их подтверждают вполне конкретные «документы»:

– У нас в каждом Добродомике есть книга отзывов. Наши посетители всегда оставляют отзывы. И знаете, у нас нет ни одного негативного отзыва. Это такая радость на душе – что мы можем осчастливить столько бабушек и дедушек. Они преодолевают первые рубежи сомнения, какой-то борьбы – и потом с радостью ежедневно ходят, участвуют во всех наших мероприятиях.

На самом деле мы такой проект добрый, душевный. Я сама каждый раз, когда рассказываю о нем, у меня прям в душе этот огонь все сильнее и сильнее разгорается.

– Кто финансирует «Добродомик»?

«Добродомик» – это федеральная сеть. Головной офис не взимает плату за бренд и роялти, а передает модель в регионы. Регионы полностью берут на себя операционную деятельность, помещение и финансирование. Головной офис предоставляет бренд, модель работы и репутационную поддержку. Это скорее социальное сотрудничество под эгидой фонда, чем коммерческая франшиза.

– Основная поддержка наших двух кафе идет из фонда Александры Синяк. И конечно же, хотелось бы стать самодостаточным регионом в финансовом плане, но пока нам это дается с трудом. Поэтому благодаря Санкт-Петербургу мы продолжаем существовать, – рассказывает Татьяна Байрачная.

Но все-таки хотелось бы достичь финансовой стабильности, финансовой поддержки, потому что аренда, коммунальные платежи, бухгалтерские услуги, зарплата нашего повара-администратора – это все осуществляется за счет средств из фонда. То есть нам никто со стороны не помогает, аренду мы оплачиваем сами – и на Ленина, и на Вампилова.

Также у нас администратор находится на Ленина, уборщица на Ленина. В Первомайском у нас повар и помощник повара, помимо администратора и уборщицы. Потому что кухня у нас в основном находится в одном кафе – здесь готовим и ежедневно увозим туда. Увозим тоже – у нас в штате есть водитель, который ежедневно возит еду из одного кафе в другое. Также нам оказывается поддержка от пекарни, хлеб нам дают, но не хватает. Хотелось бы больше хлеба.

Зрелищ и хлеба не надо, зрелище мы создаем гостям сами. А вот денег и хлеба – не помешает, – смеется Татьяна.

 Поддержка предпринимателей и адресная помощь

Среди иркутских предпринимателей есть примеры, когда помощь проекту начиналась с простого визита. Екатерина Бланкова, руководитель студии красоты «Фиджи», пришла посмотреть, как устроен «Добродомик», – и сейчас студия помогает: для пожилых девушек проводят стрижку и покраску.

Адресная помощь посетителям – отдельное направление работы. Пожилые люди, выросшие в советское время, не привыкли просить о поддержке, и о том, что кому-то она требуется, сотрудники узнают в ходе разговоров. Посетители начинают открываться, доверяться и делиться. Были случаи, когда одинокому дедушке требовался ремонт – помогли с ремонтом. У другого посетителя зимой оказалась дырявая летняя обувь – приобрели новую. Покупали лекарства, открывали сборы – люди подключаются и помогают.

 Продуктовая поддержка и история со «Слатой»

Но все же в основном помощь от бизнеса – продуктовая. Среди компаний, которые регулярно передают продукты: «Янта», «Сарсенбаев», «Тритон», «Шелеховский гриб», «Бекон Сибири», «Стефания» – представители последней, например, несколько раз в месяц привозят тортики. Пекарня предоставляет хлеб, но его, как признается Татьяна, не хватает.

Отдельный случай – компания «Слата», входящая в федеральную сеть X5. На День пожилого человека представители торговой сети привезли фрукты. Это было впервые: раньше фрукты поступали редко и в малом количестве. Татьяна признает, их с трудом делили между всеми посетителями, чтобы каждому досталось хоть по чуть-чуть. На праздник «Слата» привезла такое количество, что посетителей угощали фруктами несколько дней. Яблоки, апельсины, груши – простые, обычные фрукты, которые многие из гостей не могут себе позволить из-за маленькой пенсии.

Невозможен проект и без волонтеров. Именно силами добровольцев осуществляется работа каждый будний день.

– Волонтеры бывают: мимо идут, заходят: «Ой, а чего у вас здесь? А вы кормите? А можно у вас покушать?» Мы начинаем объяснять, какой мы проект, чем занимаемся, что мы для старшего поколения. И они к нам присоединяются и приходят волонтерить, остаются с нами.

Но вот знаете, это тоже наша такая боль, можно сказать: нам требуются волонтеры. Ежедневно для стабильной работы кафе на Ленина и в Первомайском, в каждое кафе требуется 5 волонтеров. Мы работаем ежедневно, каждый будний день, кроме субботы и воскресенья, с 12 до 4. То есть 4 часа в день волонтерская помощь просто необходима.

 «Бизнес – это не только про "купи-продай"»

Подводя итог разговора авторы издательства хотели узнать у Татьяны, как она лично оценивает гуманитарное «сознание» иркутского предпринимательского сообщества. Потому что бизнес – это ведь не только про получение выручки. Это про определенную степень развитости общества.

И в этом утверждении издательство и Татьянам явно сошлись во мнении.

– Я верю, что социальное сознание есть, и оно растет. Раньше бизнес был закрытой системой, ориентированной только на себя. Но сегодня мы видим, как границы стираются. Предприниматели начинают чувствовать сопричастность к проблемам общества – будь то экология, помощь детям или поддержка подопечных, как в нашем Добродомике.

Я думаю, бизнес – это не только про «купи-продай», это про создание среды, в которой хочется жить. И когда предприниматель помогает волонтерами или продуктами, он не просто «отдает лишнее», он инвестирует в устойчивость самого общества, в котором работает. Это и есть те самые высокие идеалы, которые постепенно становятся новой нормой.

Сегодня «Добродомик» держится на энтузиазме и помощи неравнодушных – и проект открыт для новых волонтеров. Каждый будний день, с 12 до 16 часов, в каждое из двух кафе требуется по пять добровольцев: помочь с раздачей обедов, поговорить с гостями, поддержать атмосферу, ради которой сюда и приходят бабушки и дедушки.

Присоединиться к проекту может любой желающий — достаточно прийти в кафе на улице Ленина или в Первомайском и сказать: «Я хочу помочь».

Lx: 9730